桑江知子出生于日本冲绳，1979年以出道单曲《我的心停止了》（私のハートはストップモーション）正式登上日本乐坛。她那清澈透明的高音嗓音和细腻的情感表达，使她成为日本城市流行音乐（City Pop）的代表艺人之一。

历经四十余年的音乐生涯，桑江知子发行了众多专辑和单曲，以其超越时代的音乐魅力征服了无数乐迷。她的音乐将爵士、流行与冲绳音乐的温暖自然融合，形成了独特的音乐世界。

近年来，她的音乐通过流媒体平台在全球范围内重新引发关注，赢得了新一代听众的喜爱。